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　　中国肽邹远东认为：“生物活性肽具有*强的活性和多样性，这类强大的化合物优于任何营养和药品，是21世纪人类健康的法宝。”生物活性肽也称寡肽、微肽或短肽。是以含**蛋白质的食物蛋白质为底物，运用生物酶为剪接、修饰介于大分子蛋白质和氨基酸之间较具有活性的小分子活性多肽，能够改善蛋白营养以及具有与金属离子和矿物资结合的特性，分子量分布在200—800之间，是目前世界上较小的肽。小分子活性肽可以*新陈旧老化的细胞成分，置换排除细胞内的毒素。通过细胞内外的特殊载体，运送营养物质进入细胞内，携带代谢物运出细胞外。